C'est effectivement la boulangerie de Gérald & Ingrid DIGE (pour la pâte, mise en forme et cuisson) et le boucher charcutier : la Côte bio avec Stéphane GIACALONE (pour la farce) qui sont les heureux créateurs de ce merveilleux petit pâté nîmois bio Le République ....
Ici à gauche : Stéphane Giacalone, au milieu Ingrid Digé, Eric et à droite Gérald Digé....
Ils seront en vente ce soir chez les Consuls:
Vous en aurez aux viandes bios de la côte Bio (plusieures variétés) et
A la brandade de Christophe Mouton (voir: Les découvertes culinaires des Consuls de Nîmes aux JEUDIS DE NÎMES
Gérald & Ingrid Digé possèdent la boulangerie située au 65 rue de la république, et ce soir, ils apporteront aussi leurs merveilleuses fougasses aux gratons bios qui seront à découvrir pour les nîmois.
Stéphane Giacalone a la Côte Bio située 38 rue de la République
Il a ouvert au printemps et déjà les échos élogieux ne se sont pas fait attendre d'est en ouest de Nîmes !
Son pâté de tête est exceptionnel parait-il !
Monsieur Lucien Azemard doit être content là-haut .....
Vous aurez aussi les fougasses aux olives de la boulangerie Alle, rue Fresque,
La véritable fougasse d'Aigues Mortes d'Olmeda (19 rue de la Liberté à Aigues mortes, 32 rue Emile Jamais et 3 rue du vieux Bourgidou à Aigues Mortes )....
Mais le grand moment de la soirée sera, avec le soutien des Consuls, la réalisation d'une pièce montée de 500 chous farcis à la Brandade de Christophe Mouton réalisée par Gérald Digé et offerte par tous ces merveilleux artisans aux nimois et promeneurs de ce dernier jeudi de Nimes .
VENEZ NOMBREUX !
/fdata%2F5413447%2Favatar-blog-1291939782-tmpphpABYwJF.jpeg){kind=avatar}